박부장님이 아시는 스님에게서 받은
좋은 보이차가 있어서
함께 먹자고 가지고 오셨다.


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보이차를 끓일때 양은 얼마나 넣어야 할까요?

손가락 두마디 정도로 약간만 떼어내어서 쓰면 됩니다.

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 우선 뜨거운 물로 2번정도 씻어 내려야 합니다.

 먼지 등을 제거하기 위함입니다.

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그리고 나서 차를 내립니다.

처음엔...  오래 놔뒀다가 내리고

그다음부터는 물을 따르고 10초 정도 세고 나서 내립니다.

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조금 진하면..

물을 다시 좀더 내려서 진하지 않은 것으로 1/3정도를 섞어줍니다.

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마실만한 적당한 보이차가 준비되었네요.

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글쓴이에게 기쁨과 격려가 된답니다. 감사합니다.
Posted by 돈오돈오
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